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2008年10月12日     |
「手元にある食材」と「ネット」が好相性？ 料理のレシピに悩んだら… 国内internet.com発の記事料理を作ろうと思ったとき、まず何を参考にするだろうか。料理の本を見たり、料理番組のレシピを思い出したり、または余ってる食材や思い浮かんだ料理名をキーワードに Web 検索したり…、いろいろな手段がある。もちろん無数のレシピが頭の中にインデックスされている人もいるだろうし、さらに料理ソフトという手もある。
インターネットコムと goo リサーチが調査したところ、インターネットユーザーが料理のレシピを考える際に参考にするのは、「手元にある食材」、「インターネットサイト」、「書籍」の順であることがわかった。 調査対象は20代から60代のインターネットユーザー1,086人。男女構成比は男性43.92％、女性56.08％。年齢層分布は、20代24.49％、30代40.42％、40代24.03％、50代8.84％、60代以上2.21％。 全体1,086人のうち週1回以上自宅で料理をする人は780人（71.82％）。これらの人に料理の献立・レシピを考える際に参考にしたことがあるものを聞いたところ、トップは「手元にある食材」で686人、2位に「インターネット」（512人）、そして「書籍」（490人）、「テレビ番組」（467人）と続いた。このあたりが主に利用されている情報源のようだ。 インターネットを参考にしたことがあるという512人にどのようなサイトを利用したか尋ねたところ、「検索エンジン」が336人で最多。これに続いたのは「料理レシピ専門 Web サイト」（294人）、「食品メーカーの Web サイト」（215人）、「テレビ番組の Web サイト」（136人）、「個人のホームページ・または Blog」（126人）など。 またレシピのサイトでは「材料ごとやジャンルごとなどの検索メニュー」や「完成写真」などが重視されており、さらに「ユーザー同士の口コミ」も約半数（254人）が参考にしていることがわかった。 ちなみに自分で作った料理のできあがりの写真や感想をネット上で公開する人はまだまだ少なく、料理をする人のうち約15％にとどまる。公開先としては Blog や SNS が多く挙げられた。 最近ではニンテンドー DS 用「しゃべる！ DS お料理ナビ」のような料理ソフトが話題となっている。料理する人、しない人を含めて全体に聞いたところ、このようなソフトウェアを「すでに購入した」人は2.21％、「今後購入したい」人は13.81％だった。一方で「購入するつもりはない」人は30.57％。そして最も多かったのは「購入するつもりはないが興味がある」との回答で53.41％に上る。 （調査協力：goo リサーチ）
調査協力：goo リサーチ
Q:料理の献立・レシピを考える際に参考にしたことがあるものをお答えください。  Q:どのようなサイトで情報収集していますか。よく利用するものをすべてお選びください。  Q:あなたは“料理ソフトウェア”を購入（入手）してみたいと思いますか。  （2006/8/25〜8/27 全国の20代〜60代のインターネットユーザー1,086人）
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japan.internet.com 編集部
